Bleiben Sie informiert  /  Donnerstag, 21. November 2024

Informationen von Hier

Termine, Adressen, Vereine,
Lokalpolitik, Berichte und
Wirtschaftsinformationen

Aktuelle Nachrichten und Berichte aus Wiesloch und Walldorf

Das Originalrezept „Waldorfsalat“

30. September 2024 | > Walldorf, Das Neueste, Informationen, ~ Umgebung

Der Waldorfsalat wurde Ende des 19. Jahrhunderts in New York City im Hotel Waldorf, dem Vorläufer des weltberühmten Hotels Waldorf Astoria, kreiert

1896 erschien das Rezept für Waldorfsalat im Kochbuch „The Cook Book by Oscar of the Waldorf“ von Oscar Tschirky, der zu dieser Zeit Maître d’hôtel (also Oberkellner, nicht etwa Chefkoch) im Hotel Waldorf war.

Tschirky, ein Schweizer Einwanderer, schreibt auf Seite 433 seines umfangreichen Werkes unter der Überschrift „Waldorf salad“: „Schälen Sie zwei rohe Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Stücke, etwa einen halben Zentimeter im Quadrat, schneiden Sie auch etwas Sellerie auf die gleiche Weise und mischen Sie ihn mit dem Apfel. Achten Sie darauf, dass keine Kerne der Äpfel mitgemischt werden. Der Salat muss mit einer guten Mayonnaise angemacht werden.“ Walnüsse sollen erst seit den 1920er Jahren Teil des Salats sein.

Text und Foto: Stadt Walldorf

Das könnte Sie auch interessieren…

Altenpfleger Rüdiger Weippert für sein 25-jähriges Dienstjubiläum geehrt

„Die Zeit vergeht schnell“, stellt Rüdiger Weippert fest, als er im Rahmen einer kleinen Feierstunde im Rathaus für seine 25-jährige Tätigkeit als Altenpfleger im Pflegezentrum Astor-Stift geehrt wird An der Feierstunde nehmen auch Bürgermeister Matthias Renschler,...

Musikschule stimmt auf Weihnachten ein

Die Musikschule Südliche Bergstraße lädt am Sonntag, 1. Dezember, 16 Uhr, in die evangelische Kirche Walldorf zum Adventskonzert ein. Mit ausgewählter klassischer Musik stimmen das Kinder- und Jugendorchester, das Querflötenensemble, das Trompetenduo sowie das...

Dirk Neubauer las in Wiesloch aus seinem Buch „Rettet die Demokratie!“

„Die Stärke der Extreme nährt sich aus Angst“ Die Stühle in den Räumlichkeiten der Buchhandlung Dörner waren bis auf den letzten Platz belegt, als Dirk Neubauer am vergangenen Dienstag aus seinem Buch „Rettet die Demokratie!“ las. Im Gespräch mit dem...

Hier könnte Ihr Link stehen

Veranstaltungen / Gewerbe

Werbung

Hier könnte Ihr Link stehen

Themen

Zeitreise

Archive